Servicios

Formulación y desarrollo de premezclas vitamínicas

Las necesidades nutricionales dependen de la edad, sexo, actividad física y estado fisiológico de las personas. La energía y los nutrientes son aportados por los alimentos. Rocimel SA, diseña, formula y produce pre mezclas capaces de satisfacer necesidades nutricionales insatisfechas.

Secado spray

Rocimel S.A. ofrece servicios de secado por spray para un amplia gama de productos líquidos.

El secado spray es un proceso muy utilizado en la industria alimentaria ya que permite la formación de polvos a partir de formulaciones líquidas. El proceso de secado spray ofrece como resultado productos que cumplen con altos estándares de calidad y pueden formar tanto polvo como aglomerados y granulados a partir de una materia prima líquida. Rocimel SA presenta una plataforma integral para la generación de extractos y soluciones líquidos con la posibilidad de transformarlos en polvos de mayor calidad y vida útil.

Desarrollo y producción de extractos vegetales enriquecidos en componentes funcionales por extracción alcohólica y acuosa.

Los extractos vegetales cada vez son más utilizados en la alimentación debido a la presencia de múltiples fitocompuestos capaces de actuar en forma aditiva o sinérgica en procesos saludables. La caracterización profunda de estos extractos desarrollada en nuestra empresa colabora con la estandarización de la producción a gran escala y asegura su calidad y trazabilidad.

Desarrollo y producción de extractos y aceites esenciales por destilación fraccionada.

La destilación fraccionada es un proceso físico utilizado en la industrial para separar mezclas de líquidos. Se utiliza cuando es necesario separar soluciones de sustancias con puntos de ebullición distintos. Una de las fuentes más importantes de materias primas alimenticias es la extracción con solventes de grado alimenticio para concentrar principios activos derivados de fuentes vegetales. En la destilación fraccionada los líquidos con menor punto de ebullición se convierten en vapor, y los vapores de sustancias con mayor punto de ebullición pasan al estado líquido. De esta forma la destilación fraccionada separa mezclas compuestas por dos líquidos con un punto de ebullición próximo.

Homogeneización de granulometrías: servicio de molienda para homogeneizar granulometrías y generar mezclas uniformes.

La forma, el tamaño y la distribución de las partículas de los polvos alimenticios son factores que pueden provocar mezclas incorrectas por distribución asimétrica de los insumos. Una mezcla incorrecta se traduce en un producto que no cumple con las expectativas por la cual ha sido creado. En Rocimel SA abordamos este tema mediante la reducción del tamaño de partículas con la incorporación de un molino calibrador cónico que asegura una adecuada uniformidad de tamaño, en corto tiempo y con mínimo desarrollo de calor. De esta forma se logran mezclas completamente homogéneas conservando las propiedades de sus ingredientes.

Mezcla de polvos

Mezclado de polvos en mezclador doble cono para producir mezclas homogéneas de componentes a granel

En la industria alimenticia el proceso de mezclado es utilizado para disminuir diferencias en ingredientes en polvo como la concentración, el color, la textura y el sabor. La mezcla es una operación común en el procesamiento de alimentos que se utiliza para obtener un producto homogéneo y de calidad uniforme. Si esto no se logra, la calidad nutricional del producto disminuye considerablemente. El mezclador doble cono de alta capacidad de Rocimel SA permite obtener mezclas completamente homogéneas en tiempos cortos, que sumado a la producción en línea con el molino calibrador cónico, establecen un sistema de homogenización diferencial en relación a sus competidores.